日時
令和5年10月7日 土曜日 10:00～15:00
(講演 10:30～12:00 / シンポジウム 13:00～15:00)
内容
【講演】「古代の食を再現する」
講師：峰村貴央 先生 (千葉県立保健医療大学 健康科学部 栄養学科教授)
【シンポジウム】「大学生が取り組む＜江戸前ちば海苔＞のイノべーション」
日本大学生物資源科学部 国際共生学科 地域マネジメント研究室 小谷幸司教授ゼミ 「江戸前ちば海苔プロジェクト」チーム
会場
千葉市文化センター 5階セミナー室
参加費
無料
主催
千葉県・千葉伝統郷土料理研究会